鸡蛋蒸茄子的做法大全家常,鸡蛋蒸茄子的做法大全家常菜
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本文目录
蒸茄子的家常做法农村
1、原料:茄子2根,蒸茄做法蒜,做蛋蒸大全姜,全家茄油,常鸡菜生抽,鸡蛋家常糖,蒸茄做法盐,做蛋蒸大全葱花和鸡精 。全家茄
2、常鸡菜茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条 ,蒜头,生姜切成末待用。
3 、将茄子放在盘里 ,上锅隔水蒸15分钟
海茄子的八种家常做法
步骤/方式1
第一种:海茄子蒸蛋
原料 :水发好的海茄子、鸡蛋 、适量的盐、胡椒粉等
做法 :
1.瓷碗中倒入一点水 ,将鸡蛋打入 ,海茄子切丁放入,盐少许 ,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜 、生姜,可以放入一点 ,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟 ,出炉即可 。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟 。
步骤/方式2
第二种 :鸡肉海茄子汤
原料 :平菇 、熟鸡块、海茄子、葱段、姜片 、清汤 、黄酒、盐、味精 、色拉油各适量
做法 :
1.平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水 。
2.油锅烧热,放入葱段 、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒 ,烧沸后撇去浮沫,加入盐、味精 ,拣去葱段、姜片即可。
3.炖15分钟左右,放入泡发好的海茄子 ,再炖3分钟即可出锅。
步骤/方式3
第三种 :海茄子瘦肉白果粥
原料:大米、泡发好的海茄子 、白果、骨头汤、瘦肉 、红辣椒少许
做法:
1.大米洗净 ,泡两小时后沥干水分备用 ,海茄子切丁备用 。
2.白果去壳,去薄膜 ,洗净备用,海茄子切段备用。
3.水和汤烧沸后 ,倒入大米,大火烧开,转小火煮15分钟,加入白果和海茄子 ,后腿骨肉 ,中火煮15分钟 ,中间不断搅拌 。
4.调入盐 ,胡椒粉 ,香油 ,撒入红椒碎 ,出锅。
步骤/方式4
第四种 :海茄子水饺
原料:水发海茄子、大虾、水发兰片 、猪肉、饺子皮适量
做法:
1、先将肉剁成碎 。
2、海茄子、水发兰片、大虾切碎 。
3、把二者混合加酱油 、香油、葱花、姜末、盐搅拌均匀,做成馅料。饺子皮包好馅料,煮熟即可。
步骤/方式5
第五种 :海茄子大枣藜麦汤
原料 :大枣、水发海茄子、藜麦
做法 :
1、大枣洗净 ,温水泡半小时,藜麦洗净泡2小时 。
2、大枣倒入高压锅 ,加适量水,加入切成薄片的海茄子 。
3 、盖上锅盖 ,大火到发出扑哧声再中火煮10分钟 。
4 、放安全阀门打开盖 ,加入泡好的藜麦,盖上盖子(不用锁上安全阀门),大火煮开后再烧5分钟,加入冰糖即可 。
步骤/方式6
第六种 :海茄子排骨汤
原料:水发海茄子、排骨、香菇、胡萝卜 、葱姜蒜、冰糖、老抽
做法:
1 、清水加葱姜 ,煮沸后焯海茄子和排骨。
2、热油爆香葱姜蒜,放排骨和香菇炒出香味。
3 、加老抽 、冰糖、清水 ,大火开后转小火30分钟。
4 、胡萝卜、海茄子倒入锅中焖20分钟至排骨熟软。
步骤/方式7
第七种:鲍鱼海茄子煲
原料 :水发海茄子、鲍鱼、姜 、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖
做法 :1、浸开发泡好的海茄子,洗净,放入姜、葱锅水内滚过10分钟 ,取起切片 。
2、鲍鱼开罐取出,切片候用 。
3 、烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆炒,倾下清水,放入海茄子先煲熟。
4、用蚝油、味精、盐、糖调适味 ,放入鲍鱼搅匀 ,下些粉芡,熟即成 。
步骤/方式8
第八种:海茄子芹菜粥
原料 :泡发好的海茄子 、盐、芹菜 、姜、大米
做法:1、将大米洗净并浸泡30分钟 ,锅中倒入清水 ,大火煮开后,倒入大米熬煮,后改成中小火,煮30分钟 。
2 、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海茄子切成薄片,姜去皮切成细丝 。
3、待米粥变得粘稠后,放入姜丝,海茄子片和芹菜,调入盐 ,搅拌均匀后 ,改成大火继续煮3分钟 ,在煮的时候 ,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。
圆茄子的10种简单做法
用料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣 、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙 、草菇老抽1茶匙、油适量
做法 :
1.茄子切段后放入锅中蒸熟 ,盛出晾凉备用 。
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用 。
3.将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉 ,再加入蒸好的茄子段一起翻炒 。
4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可。
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