豆芽炒面家常做法(豆芽炒面家常做法大全)

大家好,酿猪酿猪今天小编来为大家解答以下的问题，关于酿猪肚的肚的大全肚的大全做法大全家常，酿猪肚的做法做法做法大全家常菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！家常家常

本文目录

1. 猪肚鸡汤正宗做法王刚
2. 肚子鸡煲的酿猪酿猪正宗做法
3. 如何做猪肚好吃

猪肚鸡汤正宗做法王刚

材料

"花椒5公克","白胡椒40公克","去皮姜片56片","黄芪40公克","土鸡半只","猪肚一副","薏仁50公克","白莲子50公克","食用水2000cc","当归酒适量","胡椒盐适量","无糖豆浆500cc","盐适量",

做法

1:准备不食用调味包白胡椒、花椒、肚的大全肚的大全去皮姜片  、做法做法黄芪，家常家常用茶袋包起来后用刀背拍拍 。酿猪酿猪

2:准备可食用食材 ：土鸡和猪肚洗净  、肚的大全肚的大全川烫后备用；白莲子和薏仁冷水泡洗10分钟后备用。做法做法

3:取水入铸铁锅
，家常家常加入可食用和不食用调味包，酿猪酿猪大火滚煮10分钟后转小火闷煮1小时，肚的大全肚的大全关火焖一小时。做法做法ps.用电锅炖煮也是很好的方法  。

4:煲煮好后取出整副猪肚，切成条形可食用状
。

5:传统胡椒猪肚鸡调味料1取煮好的猪肚切成条状后回锅
，盛碗调味。加入大量的椒盐粉和少量的当归酒?幸福感倍增?

6:奶白汤底调味料2取褒煮好的猪肚切成条状后回锅 ，加盐调味 ，倒入豆浆或鲜奶后煮滚，盛碗上桌 。

肚子鸡煲的正宗做法

食材：猪肚1个、土鸡500克 、茶树菇10克 、鲍鱼5个、姜2块 、大蒜1块、白胡椒粒1茶匙 、红枣6个
、面粉2勺、白醋2勺、料酒2勺 、十三香1汤匙、盐2茶匙、咸鲜口味

做法步骤：1、把材料洗净。猪肚用水多冲几遍洗干净黏膜 。茶树菇泡开  ，鲍鱼挖挖掉壳里的内脏  ，鲍鱼壳用刷子刷几遍 。

2、第一步洗猪肚子，大概半个小时。洗猪肚必备三件套：面粉 ，白醋和盐。

3、猪肚多冲几遍水，倒入面粉
，均匀涂抹在猪肚上，反复搓洗，然后用水冲干净。

4、把猪肚翻一面，用剪刀把里面白白的像脂肪一样的杂志去掉，可以挖出一大堆哦。然后用面粉，来回搓洗 ，用水冲干净。

5、就猪肚反面
，冷水下锅 ，不要盖锅盖
，大火烧到水烧开
，不要盖锅盖可以更好的去腥气哦 。水开把水倒掉
 ，再用冷水冲猪肚。

6、冷水冲凉以后，加入白醋和盐，量大一点，用力撮洗 。反面洗好翻会正面
，来回搓洗。

7、准备好白胡椒粒 ，姜，大蒜 ，红枣。

8、把材料塞到猪肚里面。然后加满水，盖过猪肚  ，加一勺料酒
，大火烧开。

9
、将鸡切块 ，加茶树菇，鲍壳一起下锅煮 。加一勺料酒，几滴醋 ，一块姜 ，三个红枣。

10、两锅同时进行 。大火不盖锅盖，水开后盖上。大火烧开转小火慢炖。鸡汤炖一个半小时左右，45分的时候加盐 ，不要太早加盐。

11 、45分钟后，捞起猪肚 。倒掉水 ，洗掉里面的调料。平时白切猪肚的话就不开锅盖
 ，直接闷一夜 ，第二天白切就可以吃啦。

12、猪肚切片。

13、下猪肚 ，鲍鱼肉，盐。最先放的是鲍鱼壳和鸡汤一起哦。大火烧开，盖锅盖，小火再40分钟 。14 、出锅 。

如何做猪肚好吃

猪肚包鸡

是一道广东省传统的地方名菜 ，属于粤菜系
，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎 ，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带
。早几年一部名为《我的兄弟叫顺溜》的电视剧很火，里面有一道名为“猪肚包鸡”的美食也随着被众人熟知。下面分享点食的

猪肚鸡

做法 。

猪肚包鸡的材料：猪肚一个 ，鲜鸡一只(或半只)，胡椒一30粒左右(体寒者要多放，体热者少放)

猪肚包鸡的配料 ：红枣十五粒，党参四支 ，玉竹一两
，枸杞子适量，（八角，香叶，桂皮一点点
 ，可不下
 ，看个人口味）少许盐、料酒、鸡精 、姜

洗猪肚

1 、先

自来水

冲洗外面 ，然后把猪肚翻过来洗里面
，洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水)，加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓 ，然后用水冲干净，反复两三次

2
、在加入

盐

三小勺
，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓
，然后用自来水冲干净 ，反复这样的程序2-3次

3、加入些

白醋

，用两只手猛抓猪肚 ，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok
，再翻回来 。

4、外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少 ，比较容易洗干净的!干净后用醋 ，盐  ，酒浸十分钟。

酿猪肚

1 、先把鲜鸡洗干净，然后

入水焯水一次


，去掉浮沫 ，过凉水

2、准备好所有配料

3、先把胡椒略炒出香气，这样功效更好

4
、把红枣十粒 ，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚

5 
、然后把鸡也小新的塞进去

6、用

牙签封住开口

煲猪肚鸡

1 、锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片
，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫

2、直到猪肚膨胀 ，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开 ，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。

小贴士

1.一定要将

猪肚里面的胃液清洗干净

，否则有腥臭味，影响汤品质量
。

2.刮猪肚肥油的妙招 ：锅内烧沸水，放入黄酒 ，生姜，将猪肚放入，大概一分钟左右，猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出。最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可 。

3.肉类的选择很重要 ，猪肚要一斤三两到一斤半左右的，太小的猪肚不能把鸡完整地包进去，太大的口感则比较韧
 。鸡也要大小适中，而且要选用走地鸡 ，肉香且不会太油腻
。

4.

煮猪肚时 ，千万不能先放盐 ，等煮熟后吃时再放盐 ，

否则猪肚会缩得象牛筋一样硬  。煮熟后 ，将猪肚切成长块，放在碗里加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚1倍 。

5.如果不用炖盅，就是最常见的砂锅煲了 ：将扎好口的猪肚放进瓦煲内 ，加入清水，武火煲沸后  ，改为文火煲2小时。

食用

这道汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。其食法也很讲究 ：首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤;接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉
，猪肚爽口异常
，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味;然后放入菜干、香菇冬瓜等杂菜 ，吸收肉味 ，汤味变得清甜;最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，就跟打火锅一样
，汤水越加浓郁美味。吃的过瘾又滋补!

上面给大家介绍的猪肚包鸡 ，

很适合做火锅的汤底

 ，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法  ，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。

如果觉得内容对你有帮助，欢迎评论和点赞。

关于酿猪肚的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文地址：http://pel2vs.relxwap.cn.com/html/869a8899042.html